Hos det bornholmske destilleri er bæredygtighed blevet en integreret del af virksomheden. Grøn omstilling er nemlig et vigtigt konkurrenceparameter, der styrker virksomhedens brand. Bornholm Distillery vækster for hvert år og har behov for en større kapacitet for at følge med efterspørgslen og for at kunne udvikle nye produkter, som for eksempel whiskey fremstillet af bornholmsk korn.

Derfor optimerer de deres produktionsprocesser, så de kan producere mere uden at øge energiforbruget. Det sker blandt andet gennem indkøb af et større og dampopvarmet destillationsapparat med en energibesparende forvarmer. Som en del af den grønne omstilling arbejder virksomheden desuden med at udvinde alkohol fra lokale frugtplantagers overskudsmaterialer.

Hør mere i videoen her